L’INSTANT 2013

Colore: giallo paglierino intenso.

Profumo: un Blanc de Blancs in tiratura limitata di circa 2000 bottiglie; Interamente vinificato e maturato in vecchie botti questo Millesimè 2012 a naso si concede subito con delicate note di fiori bianchi e menta. Il profumo è tipico dello Chardonnay – pesca gialla, pompelmo e miele – con quelle note di pasticceria che richiamano al biscotto, pan brioche appena sfornato e vaniglia.

Sapore: al palato la sua freschezza e cremosità vengono immediatamente alla ribalta conferendo una piacevole sensazione di vivacità. Leggermente gessoso, preciso, ritroviamo quanto percepito al naso: dalle note di pesca gialla e mela, buccia di pompelmo, crema pasticciera e torta di mele.
Il finale è pieno di carattere, arioso e lascia un delicato retrogusto di mandorle.