Brut Rosé

CUVÉE ÉLÉGANCE

Cossy

Colore: intenso e brillante richiama quello del chicco di melograno con dei
riflessi corallo scarico.

Profumo: al naso questo rosè esprime la propria freschezza, finezza, e per quella cremosità che ricorda il profumo della meringa calda appena sfornata.
Si presenta con un ampio bouquet in cui incontriamo intensi sentori di frutti di bosco – lampone, mora e ribes – fragole, cassis, ciliegia e mirtillo. Sul finale, e una volta arrivato a temperatura, emergono dal vino dolci note di frutta secca, zenzero e di spezie quali cannella e pepe.

Sapore: in bocca si presenta subito potente ed equilibrato con quella nota di sapidità
richiamata dal gesso. La frutta rossa fa da padrona – fragoline di bosco, ciliegie, lamponi e ribes – seguita da note di prugna e melone. Il suo essere così “croccante” porta il ricordo a sentori di pesca e mandorla.
Un finale lungo, persistente e preciso con un equilibrio perfetto tra tutte le componenti.

Scheda tecnica
  • Uvaggio: 10% Chardonnay / 60 % Pinot Noir / 30 % Meunier 20% of which is red wine
    (Jouy-le s-Reims)
  • Zona di produzione: Jouly-les-Reims Premier Cru
  • Terreno: calcareo
  • Vendemmia: 2015, vini di riserva 2014, 2013.
  • Affinamento: minimo 3 anni di affinamento sui lieviti e 4 mesi di riposo dopo la sboccatura.
  • Dosaggio: 8 g/l
  • Formato: bottiglie da 0,75 lt
  • Grado alcolico: 12% vol