Bouzy Grand Cru Brut Millésimé

EXPRESSION 2010

Phal B. De Beaufort

Colore: luminoso e dorato con riflessi gialli, color grano maturo.

Profumo: al naso si percepisce subito la nota di gesso tipica del territorio unita ad un sentore di fiori bianchi e gialli secchi. L’impatto con gli altri profumi è importante – crosta di pane nero e pasta di mandorle – passando per un fruttato maturo – mela, pera e prugna. Ricorda molto il sottobosco in autunno con sentori di fungo e ginepro, chiudendo con una nota tostata.

Sapore: in bocca si presenta deciso e corposo, la nota minerale fa da spalla a piacevoli sentori di frutta matura – mela e pera, passando poi per una ciliegia e una prugna. Sentori agrumati di arancia e limone maturi, si combinano con una piacevole nota di caramello salato. Finale molto lungo supportato da una piacevole acidità che dona al retrogusto una fresca nota di menta secca.

Scheda tecnica
  • Uvaggio: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
  • Zona di Produzione: Bouzy
  • Terreno: calcareo gessoso
  • Vendemmia: manuale 2010
  • Vinificazione: unione di molteplici parcelle per un età media di 35 anni.
  • Affinamento: sui lieviti per un minimo di 6 anni, riposo in cantina per almeno 4 mesi dopo la sboccatura e prima della commercializzazione
  • Dosaggio: Brut 8 g/l
  • Formato: bottiglie da 0,750ml e Magnum 1500ml
  • Grado alcolico: 12% vol.
  • Bottiglie prodotte: 3000 bottiglie 0,750ml, 500 Magnum 1500ml